Plaka - Griechisches Restaurant

diesen Auflauf gibt es in vielen Variationen. Generell gilt der Aufbau mit abwechselnden Lagen von halbierten Auberginen oder Zuchini, Hackfleisch und Bechamel Sauce. Das ganze wird mit geriebenem Käse bestreut und im Ofen gebacken.

Pastitio

ist ein - oft sehr pikant gewürzter - Nudelauflauf aus Schichten von Hackfleisch, Makkaroni mit Tomaten, Eiern und Käse, im Ofen gebacken.

Bamies jachni

ist ein herzhaftes Topfgericht mit Okraschoten (das sind wilde Bohnen) und meist auch Kartoffeln in Tomatensoße.

Kritaraki

sind griechische Nudeln mit Hackfleich und Schafskäse und werden oft in der Pfanne serviert.