Plaka - Griechisches Restaurant

Vorspeisen

Ein griechisches Essen ohne Vorspeisen ist wie ein bayerisches Bier ohne Schaum.

Feta

so heisst der griechischer Schafskäse, der meist mit Olivenöl, Pfeffer und Oregano gewürzt und - Elies - Oliven - serviert wird.

Piperies tourssi

sind Paprika und Peperoni in Essig. Achtung die können mitunter ganz schön scharf sein, besonders die grünen. Also immer mit Brot bestellen.

Tzatziki

ist ein kalter griechischer Joghurt mit Knoblauch, feingeschnittenen Gurken, Salz, Olivenöl. Wehe es sagt einer das sei ein griechischer Gurkensalat, dann kommt Maria!

Choriatiki

das ist der klassische Bauernsalat mit Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Schafskäse, Oliven, Olivenöl und Kräutern

Taramosalata

ist eine rosa Paste aus Fischroggen, Kartoffelpüree - manchmal auch Semmelbröseln, pikant gewürzt, mit Olivenöl und Zitrone

Dolmades

sind mit Reis oder Fleisch gefüllte Weinblätter kalt oder warm mit Zitrone

Melitzanosalata

ist ein schmackhaftes Püree aus Auberginen mit Olivenöl, Knoblauch, Schafskäse und Kräutern

Kalamarakia

ist gebackener Tintenfisch mit Zitrone

Chtapodi

kleine in Essig, Zitrone, Olivenöl und Kräutern eingelegte Tintenfischstückchen

Saganaki

heisst der panierte und gebackene Schafskäse

Midia

sind Muscheln

Tiropotakia

sind meist mit Schafskäse gefüllte Teigtaschen

Skordalia

pürrierte Kartoffeln mit Knoblauch

Mitsithra

frischer Weichkäse

Chorta

gekochtes, grünes, meist wild gewachsenes Gemüse

Vieles was ich heute weiss, habe ich von meiner Oma gelernt. Meine Oma ist eine phantastische Frau, die ich sehr verehre und liebe. Und sie ist eine ausgezeichnete Köchin. Einmal habe ich sie gefragt, warum sie so gut kochen kann. Daraufhin sagte sie mir: "Merke Dir, alles was Du mit Liebe machst, wird gut."